Infariniamo parte 2

….e il profumo delle brioche ci ha riportati tutti in cucina, anzi si è sparso fin oltre i confini dei nostri comuni e ha guidato fin qui nuovi cultori del lievito madre.
E' il 25 novembre e non possiamo cominciare senza dedicare un pensiero a tutte le donne vittime: anche per tutte loro una dolce coccola.

Per la titubanza della novità poche hanno già battezzato il “loro” lievito madre ma tutte hanno già infornato pane e pizza! E allora via agli scambi di esperienza, e via con le domande alla nostra esperta, che non si fa mai cogliere impreparata.

Antonella vince subito ogni nostra perplessità facendoci assaggiare le brioche che ha preparato in precedenza, e che noi potremmo sperimentarci a preparare. Questa sera è protagonista la dolcezza: sono già pronti tre impasti con cui preparare brioche, torte e panini.

Cominciamo proprio da questi: applichiamo l'arte della piegatura anche sui nostri piccoli panini che poi mettiamo a lievitare …. Poi ci divertiamo a piegare le brioche con varie tecniche e poi.... voilà la sorpresa della torta angelica: che meraviglia!

Intanto che il lievito lavora ... noi impariamo a “incordare” e la “pirlatura” da veri professionisti dell'impasto.
I nostri panini sono pronti per essere bolliti. Sì proprio per essere bolliti: acqua e bicarbonato fanno quasi una magia.

Un'altra serata è passata senza che ce ne accorgessimo. Antonella non ci ha deluso nemmeno questa volta, anzi ha saputo stupirci con piccoli trucchi frutto della sua esperienza che si sta trasformando in seria professionalità.

Il lievito madre ha fatto crescere anche la nostra voglia di sperimentare e le nostre conoscenze, è stata l'occasione per incontrarci e passare davvero piacevolmente due serate in compagnia.

Ma solo due le serate......altre puntate?

Cambio Look

E così ci siamo ... dopo oltre quattro anni di onorata carriera, il nostro primo blog è andato in pensione, sostituito da uno nuovo, accattivante, vivace e scalpitante e come i giovani sanno essere...

Che dire … alla nostra cara e vecchia bacheca digitale possiamo solo che dire grazie per tutti i ricordi che ci ha permesso di scrivere e cristallizzare, ricordi che hanno scandito la nascita, la crescita e l'affermazione della nostra Associazione...

Tutti noi ricordiamo ancora quando in una sera di maggio del 2009 è stata presentata la nostra iniziativa ed il nostro strumento di comunicazione, è stato, da subito, invidiato da tutti ... sei subito piaciuto … e quante serate e nottate passate insieme per farci eleganti, per essere sempre a posto, precisi e perfetti, senza sbavature…

E poi quanta strada ... iniziative, serate, comunicazioni, news, concorsi, insomma la memoria di chi siamo e di quanto abbiamo fatto in questi anni...

Caro vecchio blog, un augurio per un meritato riposo e, nuovo blog, in bocca al lupo, ti auguriamo tanti successi, anche maggiori di chi ti ha preceduto ma permettici solo un piccolo consiglio ... ogni tanto quando ti sentirai stanco, senza idee, con meno verve, voltati indietro, ci sarà sempre la tua storia ad aiutarti…

Associazione Genitori Tangram

Ecco cosa ti sei perso!!!

«Venerdì 15 novembre ... tempo uggioso, pioverà ancora? Non ho troppa voglia di prendere il cappotto, è uscito un'altra volta dall'armadio dopo lo scorso inverno, e uscire di casa ... ma l'ho promesso, vabbè andiamo. Passo a prendere un'amica che mi aspetta.
Non trovo nemmeno parcheggio, ma quanta gente esce il venerdì sera con questo tempo?
Arrivo e la sala è già piena (già sono in ritardo!), qualche viso conosciuto ma soprattutto persone nuove, che piacere!
Antonella ha già preparato tutto e sta fremendo per cominciare, allora si comincia!
Ognuno ha la sua bacinella e il suo mescolo, qualcuna anche il grembiulino.
Impariamo tutto sul lievito madre: cos'è, come si mantiene, come si usa.
Prima di tutto impariamo che dobbiamo calibrarci su tempi diversi da quelli a cui siamo abituati dai ritmi quotidiani e dai “4salti in padella”: fatto subito e in 5' non esiste!
Ma intanto che si parla di teoria c'è già pronto l'impasto (preparato col dovuto anticipo) per la focaccia, cominciamo anche ad infornare.
Passiamo all'azione: ognuno ha il suo pezzo di impasto da lavorare, aggiungere la giusta quantità di acqua, poi di farina (il giusto tipo di farina!), e poi si impasta e domani sarà pronto per il forno e avremo un pane fragrante.
Ma vediamo cosa e come preparare l'impasto della nostra pagnotta: Antonella ha già preparato anche questo ed è pronto per essere infornato.
La giusta farina dove possiamo trovarla? Pronto il banchetto del nostro GAS con tutti i prodotti in bella mostra per poter essere visti e assaggiati. Tiziana e Vania ci danno tutte le informazioni necessarie e rispondono a tutte le nostre curiosità.
Intanto la focaccia e il pane sono cotti e allora assaggiamo!
Che profumo, che fragranza, che morbidezza......di più non si può dire bisogna proprio assaggiare!! e col pane caldo un po' di olio di oliva, acquistabile tramite il GAS.....non vi dico cosa non è!!
Per tutta la serata il clima è stato piacevole, cordiale, mettere le mani  in pasta ha facilitato anche la condivisione di esperienze e la conoscenza dei segreti da parte dei naive. Ma quando arrivano la focaccia e il pane....non c'è nessuno che resta sulle sue e non condivide il piacere dell'assaggio.
Per ogni partecipante c'è un sacchetto di ottima farina, ma si raggiunge l'acme della serata alla conclusione: lo spaccio del lievito madre!
Ognuno ha un suo pezzo di lievito da portare a casa, da nutrire e far crescere per poi sbizzarrirsi nel creare leccornie.
Ci salutiamo e ci diamo appuntamento alla seconda puntata: lunedì 25 novembre saranno protagoniste le brioches.......già ne sento il profumo!»

Pomeriggio Insieme

L'inverno si avvicina e quale miglior modo di passare la domenica!?!? Sicuramente una buona compagnia scalda l'atmosfera !!!

E allora ecco un pomeriggio tutto di gioco, aperto ai bambini, ragazzi e adulti. 

Potremo giocare a scacchi o a Risiko e magari diventare Campione per un giorno!!!

Vi aspettiamo tutti all'Oratorio di Arconate 
Domenica 17 novembre 
dalle 14.00 alle 17.30

Grazie

Serata specialissima e molto divertente trascorsa in mezzo a tanta gente quella del 31 ottobre scorso. NON CI ASPETTAVAMO COSI' TANTA AFFLUENZA: le nostre tappe erano state pensate per accogliere una 30ina di bambini del Piedibus.
Ecco perchè per esempio la bella e tenebrosa storia raccontata direttamente dalla voce dell'autrice, ormai affezionata amica di Tangram, Giovanna Ceriotti, non ha potuto raggiungere le orecchie di tutti i bimbi presenti. 
Se avessimo previsto tanti partecipanti ci saremmo muniti di microfono!
Per rimediare pubblichiamo la storia e la filastrocca, quest'ultima composta da Giovanna proprio per l'occasione (forse l'avete letta fuori dal suo cancello la sera di Halloween)

Evidentemete la nostra associazione ha colto il desiderio da parte delle persone di stare insieme, di potersi riprendere in mano il proprio paese, di poter passeggiare allegramente come in un carnevale dark, senza pensieri, ed anche i non appartenenti al Piedibus, si sono aggregati in gran numero, per formare un lungo corteo.

Halloween non fa parte della nostra tradizione, ma ormai viaviamo in un mondo globalizzato e stiamo assimilando moltissime abitudini da tutto il mondo, Halloween incluso.
Noi dell'associazione pensiamo che questa festa possa aiutare i bambini e più cresciuti ad esorcizzare le paure più profonde, per farsene beffa almeno una notte all'anno, per sentirsi più forti.

Anche mascherarsi piace tantissimo ai bimbi, e con piacere abbiamo notato che altrettanto piace agli adulti: quasi tutti i partecipanti erano mascherati, grandi e piccini. Eravamo circondati da streghe, fantasmi, zombi e diavoletti di ogni genere.

La trentina di Bimbibus presenti all'interno del corteo, composto da più di 80 persone, si è distinto per rispetto delle regole ed attenzione nel camminare. L'esperienza Piedibus è propedeutica...
ABBIAMO BISOGNO DI QUALCHE VOLONTARIO IN PIU' .... FATEVI AVANTI .... ANCHE SOLO PER UN GIORNO A SETTIMANA !!!

Ringraziamo tutti i partecipanti e tutti coloro che in paese hanno risposto con gioia all'appello dei bimbi: DOLCETTO O SCHERZETTO!!!!

GRAZIE PER AVER CONTRIBUITO A DIFFONDERE TANTA ALLEGRIA PER UNA SERA !!!!!!!!